Дегидратор Tribest Sedona Supreme SDC-S101

Дегидратор Tribest Sedona Supreme SDC-S101 – производительная мощная сушилка для ресторанного бизнеса и домашнего использования. Умная программируемая техника проста в использовании, в комплекте подробная русскоязычная инструкция с рецептами – работать с техникой легко даже начинающему. Модель отличается надежностью и большим запасом прочности – гарантия на домашнее применение составляет пять лет, на коммерческое – один год.

Еда, приготовленная в южнокорейском дегидраторе считается «живой» – в ней сохраняются ферменты, витамины, антиоксиданты. Техника готовит полезные и вкусные блюда – зерновые и овощные хлебцы, домашний мармелад, фруктовые роллы. Высушенные фрукты и овощи сохраняют цвет, аромат, а при необходимости их можно редигидрировать – замочить в воде и восстановить исходные свойства.
Версия SDC-S101 самая производительная и вместительная в линейке – площадь сушки составляет 1,13 м², рабочий объем камеры 36,7 л. Модель рассчитана на самую большую продолжительность работы – 99 часов + 99 часов (в Combo режиме). Адаптирована для сушки на предприятиях общественного питания – непрерывный интервал функционирования 120 часов. По сравнению с другими версиями, у Sedona SDC-S101 максимальный диапазон температур от 25˚С до 75˚С. В конструкции реализована новая разработка южнокорейских инженеров – многоразовый моющийся воздушный фильтр.

Почему именно сушилка Sedona SDC-S101

Надежная конструкция

Корпус из пластика ABC с хромовыми элементами – это стильный современный дизайн и гигиеническая безопасность. В отличие от бюджетных сушилок из недорогих полимеров, техника из ABC-пластика выдерживает высокие температуры без выделения токсичных веществ (бисфенола А) и безопасна в контакте с пищевыми продуктами.

Прибор работает по конвекционному принципу – вентилятор обдувает нагревательный элемент и направляет подогретый воздух в объем камеры. Девять лотков из нержавеющей стали долговечны, легко чистятся, не деформируются. Расстояние между лотками и высокие бортики позволяют сушить толстый слой пастилы – через крупные ячейки размером 10,5 × 10,5 мм хорошо проходит теплый воздух, гарантируя быстрейшее обезвоживание.

Три режима обезвоживания

Высушить можно любой продукт – на солнце, в духовке, в простой сушилке без термодатчиков. Именно в дегидраторе мясо, фрукты максимально сохраняют вкус, цвет и аромат. У «умной» техники индивидуальный подход к продуктам: в зависимости от плотности, содержания влаги, дальнейшего использования, процесс обезвоживания идет по-разному. Оптимальные условия создают три режима: программа RAW – сыроедческая, программа FAST – быстрая сушка, Combo – старт на высоких температурах, основная сушка в деликатном режиме RAW.
Встроенный вентилятор гарантирует равномерное высушивание нарезки, смесей, трав во всех ярусах. Отпадает необходимость переставлять лотки с ломтиками, чтобы продукт высох равномерно.

Простое управление и контроль

Инженеры «Трибест» позаботились, чтобы пользоваться техникой было легко – в верхней части корпуса расположена панель с кнопками и светодиодным экраном. Нужно только выбрать режим, задать температуру и время сушения. Термодатчики контролируют температуру в щадящем режиме с точностью до 1˚С. При выборе комбинированной программы, устройство автоматически переключится с режима FAST на RAW по истечении заданного времени.
О завершении работы известит звуковой сигнал, и нагревательная система отключится. Наблюдать за процессом можно через дверцу из закаленного стекла – внутри можно включить светодиодную подсветку на 10 секунд.

Двухступенчатый таймер TST

Вдобавок к предустановленным режимам, пользователь может творчески обезвоживать разное сырье и экспериментировать с температурой благодаря умному контроллеру и таймеру. Так, в режиме Combo – новой разработке южнокорейцев – высокотемпературную фазу сменяет низкотемпературная. Временной интервал, отведенный на каждую, нужно задать на панели управления. Цифровая панель будет показывать время, оставшееся до окончания каждого этапа. Инновационное регулирование терморежима позволяет сушить влагоемкие продукты, максимально сохраняя витамины и ферменты.

Равномерная сушка и малое энергопотребление

В модели работает вентилятор самого большого диаметра 21,5 см – напор воздуха гарантирует качественную дегидратацию больших партий продуктов. Центральная вентиляция обеспечивает полный охват всего объема сушильной камеры и удаление влаги со всех зон. Нет необходимости менять поддоны местами – участие пользователя минимально. Широкие просветы ячеек обеспечивают активное движение воздушных потоков и ускорение процесса сушки – прибор экономно расходует электроэнергию. В режиме RAW потребление электроэнергии автоматически снижается.
Несмотря на мощную центральную систему кондиционирования, сушилка работает практически бесшумно (54 дБ). Интегрированный в конструкцию стабилизатор гарантирует защиту от перепадов напряжения в случае применения техники за городом.

Работа

Прибор размещают на горизонтальной ровной поверхности. Можно встраивать в кухонные фасады, соблюдая допустимое расстояние от корпуса в 10 см сзади, 5 см – с боков, чтобы обеспечить теплообмен. Фрукты, овощи моют, промокают салфеткой. Крупные фрукты нарезают ломтиками равной толщины, мелкие сушат без нарезки. Располагают на противне, оставляя небольшую дистанцию между слайсами для вентиляции.
Не стоит за один цикл высушивать фрукты и ароматные травы, продукты разной влагоемкости. Чтобы пастила, овощные хлебцы снимались без прилипания, поверхность лотков смазывают растительным маслом или кладут пергамент. Еще лучше воспользоваться аксессуарами – силиконовыми, тефлоновыми ковриками.

Обслуживание

Для очистки дожидаются полного остывания устройства. Нижний поддон вынимают и вытряхивают крошки. Если на него попали капли от сочных фруктов, моют теплой водой. Замачивать, применять агрессивные средства не нужно. Стальные лотки вынимают и вытряхивают, мыть их можно в посудомоечной машине.

Внутри поверхность камеры протирают влажной салфеткой. Мыть нагревательный элемент не нужно.

Комплектация

• корпус из ABC полимера
• 9 лотков из нержавеющей стали
• 1 поддон-уловитель для крошек и капель
• 1 сетевой шнур 1,5 м
• инструкция, рецепты на русском языке

Программируемая сушилка Sedona Supreme SDC-S101 – мощный новаторский инструмент, с которым легко готовить полезную, здоровую, вкусную еду. Купить в Москве технику от производителя по оптимальной цене можно в интернет-магазине MYBLEND.